Машини для обробки овочів



Скачати 175.1 Kb.
Сторінка8/14
Дата конвертації18.03.2019
Розмір175.1 Kb.
ТипНавчальний посібник
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   14

 

Контрольні запитання


1.      Які заходи з економії електроенергії під час роботи з картоплеочисними машинами ви знаєте?

2.      Чому бульби перед очисткою бажано калібрувати?

3.      Чому завантажувати картоплю  потрібно під час роботи машин?

4.      Для чого подається вода у робочу камеру?

5.      Як вийняти клубні, що заклинило у процесі роботи?

 


 

4. Машини для нарізання і протирання овочів

 

4.1   Машина для нарізання сирих овочів МРО-50-200



 

Дані машини призначені для нарізування овочів шматками певної форми: скибочками, брусочками, соломкою,  кубиками і т. ін. Продуктивність МРО-50-200 – 50 – 200 кг/год.


Будова


Машина МРО-50-200, складається з корпусу, клинопасової передачі, змінної завантажувальної ємності і змінних робочих органів. Електродвигун зі шківом закріплено на плиті, що має отвори для переміщування його під час натягування паса. Вал встановлено у підшипниках кочення, закритих кришками. На верхньому кінці валу встановлений порожнистий вал з двома шипами для передачі обертання робочим органом. Положення цього вала регулюється гайкою і фіксується гвинтом.

Робота камера похилої форми має похилий канал для відведення переробленої продукції. На ніжках розміщені амортизатори, що зменшують шум під час роботи. Для завантажування продуктів та подавання їх до робочих органів у машині передбачено ручний пристрій. У корпусі є три отвори: серповидний та два циліндричних, через які завантажуються продукти.

До комплекту змінних робочих органів належать: ножовий диск з криволінійними ножами, два комбіновані ножі та два теркових диски. Ножовий диск служить для нарізування овочів скибочками товщиною 2мм і шинкування капусти.

Комбіновані ножі служать для нарізування овочів соломкою та брусочками (3 х 3мм; 10 х 10мм).

Машина має скидач, призначений для викидання подрібнених овочів і зони різання.

                                

 

 



 

 

1. Ніжки                                            11. Порожнистий вал 



2. Вал                                                 12. Завантажувальний пристрій

3. Пас                                                 13. Робочий орган

4. Клинопасова передача                 14. Скидач

5. Кришки підшипників                   15. Електродвигун

6. Підшипник                                    16. Плита

7. Ущільнення                                   17. Шків

8. Кришка підшипника                     18. Змінні робочі органи

9. Гвинт                                              19. Змінні робочі органи

10. Корпус                                          20. Змінні робочі органи

 

 


Робота


У даній овочерізці овочі нарізаються за допомогою ручного пристрою. Продукт завантажують в один із отворів завантажувального пристрою і штовхачем притискується до обертових ножів. Ножі врізаються в продукті і відрізають послідовно шари у вигляді шматків.

 


Каталог: Files -> downloads
downloads -> Україна в 70-90 рр. XIX ст. Реферат
downloads -> Урок 2 Тема. Архітектура кам'яний літопис століть
downloads -> Закон України,,Про охорону навколишнього середовища ''
downloads -> Конспект уроку Національні парки Африки. Стихійні явища природи. Екологічні проблеми
downloads -> Уроках «Художньої культури»
downloads -> «Україна і Африка»
downloads -> Не згасає вогонь у розумних очах
downloads -> Наказ №257 Про затвердження програм гурткової роботи
downloads -> Різноманітність тварин у природі


Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   14


База даних захищена авторським правом ©referatu.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка