«методи селекції кукурудзи»



Скачати 496.37 Kb.
Сторінка1/24
Дата конвертації30.12.2017
Розмір496.37 Kb.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   24

Міністерство аграрної політики України

Харківський національний аграрний університет

імені В.В. Докучаєва

кафедра генетики, селекції та насінництва



Курсова робота

на тему:

«методи селекції кукурудзи»

Виконала:

студентка ІV курсу ІІІ групи

Агрономічного факультету

Шустова Яна
Перевірила:

Гопцій Т.І.

Харків - 2011

ЗМІСТ





ЗМІСТ 2

ВСТУП
Кукурудза — одна з давніх землеробських культур. Вона є однією з

найбільш продуктивних злакових культур універсального призначення, яку

вирощують для продовольчого, кормового і технічного призначення. У

країнах світу для продовольчих потреб використовується приблизно 20 %

зерна кукурудзи, для технічних 15-20 %, на корм худобі 60 - 65 %.

У нашій країні кукурудза є найважливішою кормовою культурою. За її

рахунок тваринництво забезпечується концентрованими кормами, силосом і

зеленою масою.

Найбільш цінний корм — зерно кукурудзи, яке містить 9 — 12 % білків, 65-70 % вуглеводів, 4 —8 % олії, 1,5 % мінеральних речовин. У 100 кг

його міститься 134 корм, од., до 8 кг перетравного протеїну.

Кукурудзяне борошно широко використовують у кондитерській промисловості — для виготовлення бісквітів, печива, запіканок. Із зерна виробляють харчові пластівці, повітряну кукурудзу, крупу. Причому за вмістом білків (12,5 %) кукурудзяна крупа переважає інші крупи (пшоно, ячмінну, гречану).

Із зерна виробляють харчовий крохмаль, сироп, цукор, мед. Вживають у їжу недостигле зерно, особливо цукрової кукурудзи, у вигляді варених качанів. Із зародків зерна добувають рослинну олію, яка є не тільки висококалорійним продуктом харчування, а й має лікувальні властивості:

містить лецетин, який знижує вміст холестерину в крові і запобігає атеросклерозу.

Зерно кукурудзи використовують для виробництва різних прохолодних

напоїв, піностійких сортів пива, етилового спирту, гліцерину, органічних

кислот (молочної, лимонної, оцтової та ін.), із стебел та стрижнів качанів виробляють папір, целюлозу, ацетон, метиловий спирт та ін. Із стовпчиків маточок незрілих качанів готують відвари, які вживають при гострих захворюваннях і хронічних запаленнях печінки, нирок та сечового міхура.

Підраховано, що з кукурудзи виготовляють понад 300 різних виробів,

значна частина яких, у свою чергу, є сировиною для виготовлення іншої продукції. Наприклад, з кукурудзяного сиропу виробляють каучук, фарби, лад, з кукурудзяного сиропу виробляють каучук, фарби, різні антисептики, розчинники олії та ін.

Селекціонери працюють над виведенням високоолійних форм кукурудзи. Вже є форми із вмістом олії в зерні понад 15 %.

Як просапна культура кукурудза має агротехнічне значення: є добрим

попередником під ярі культури, а при своєчасному збиранні — і під озимі. c:\users\славон хаус\desktop\kukuruza_1.jpg
Рис. 1. Кукурудза (Zea mays)
РОЗДІЛ 1. біологічні особливості та етапи розвитку селекції кукурудзи


: sites -> default -> files
files -> Додаток до наказу від
files -> Робоча програма навчальної дисципліни екологія біологічних систем
files -> Зміст 2 Коран та його переклади в контексті історії 5
files -> Робоча програма навчальної дисципліни
files -> Програма навчальної дисципліни фізична реабілітація в педіатрії
files -> Кабінет міністрів україни
files -> Робоча програма навчальної дисципліни проектування технологічних процесів
files -> Реферат 2016 Реферат циклу наукових праць на здобуття щорічної премії Президента України для молодих вчених на тему


Поділіться з Вашими друзьями:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   24


База даних захищена авторським правом ©referatu.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка