Загальні правила запікання риби, підбір соусів,та гарнірів,посуду для відпуску. Втрати при тепловій обробці



Скачати 74.78 Kb.
Сторінка1/8
Дата конвертації11.01.2018
Розмір74.78 Kb.
ТипУрок
  1   2   3   4   5   6   7   8

ТЕМА РОЗДІЛУ: Технологія приготування страв з риби.

ТЕМА УРОКУ: Загальні правила запікання риби , підбір соусів,та гарнірів,посуду для відпуску. Втрати при тепловій обробці.

Мета:

навчальна: Навчити учнів асортименту технології приготування запечених страв із риби .

виховна мета: Виховувати свідоме відношення до дорученої страви та правил дотримання вимог безпечної праці.

розвивальна мета: Розвивати в учнів активізацію, самостійність у роботі, сприяти розвитку зацікавленості вибраною професією, звички контролювати свою працю.

Тип уроку: комбінований.

Міжпредметні зв’язки:товарознавство харчових продуктів ,устаткування підприємств харчування , фізіологія харчування, охорона праці.

Література: Г.І.Шумило, Доцяк В.С.
ХІД УРОКУ


: Files -> downloadcenter
downloadcenter -> «Екологічне виховання дітей дошкільного віку через призму використання сучасних інноваційних технологій»
downloadcenter -> Сучасні здоров ’ язберігаючі технології в дошкільному навчальному закладі
downloadcenter -> Технічне обслуговування та ремонт системи мащення
downloadcenter -> Не сама дитина має пристосувати себе до наших методів, а навпаки, наші методи мають бути пристосовані до кожної дитини
downloadcenter -> Модель сформованості бібліотечно-бібліографічних умінь та навичок школярів
downloadcenter -> М. Тернопіль 2005 р. Методичний посібник
downloadcenter -> Річний план роботи мелихівського навчально виховного комплексу
downloadcenter -> Урок систематизації та узагальнення знань; урок-подорож «Космічна подорож»
downloadcenter -> Раціональне використання коштів моєї родини
downloadcenter -> Урок-подорож 1 Тема : Материки Землі Мета


Поділіться з Вашими друзьями:
  1   2   3   4   5   6   7   8


База даних захищена авторським правом ©referatu.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка